通過測試，北京冬奧組委總結(jié)了住宿需求，又進(jìn)一步規(guī)范提升了簽約飯店服務(wù)項目，增加了便利店，洗衣烘干，特色商品展賣，24小時客房送餐，金融等服務(wù)項目。

北京冬奧組委運(yùn)動會服務(wù)部部長于德斌在10日舉行的一場發(fā)布會上提到以上內(nèi)容。普拉森西亞高度重視促進(jìn)雙邊關(guān)系的發(fā)展。他說，委中兩國有著深厚的合作，從碳排放到人力資源培訓(xùn)，綠色能源應(yīng)用，兩國合作涵蓋政治，經(jīng)濟(jì)，人文等多個領(lǐng)域。

于德斌表示，籌辦工作啟動以來，按照三個賽區(qū)，一個標(biāo)準(zhǔn)，從早，從快，從細(xì)，從嚴(yán)推進(jìn)住宿，餐飲等業(yè)務(wù)領(lǐng)域工作面對依然嚴(yán)峻復(fù)雜的疫情防控形勢，按照簡約，安全，精彩的辦賽要求，既嚴(yán)格落實疫情防控要求，體現(xiàn)疫情防控的硬度，也同步提高服務(wù)質(zhì)量，體現(xiàn)人文關(guān)懷的溫度

圓滿完成測試賽住宿保障

于德斌稱，北京冬奧組委制定了測試賽住宿服務(wù)保障工作指導(dǎo)意見，指導(dǎo)各賽區(qū)開展測試活動住宿服務(wù)保障在測試賽中，積極協(xié)調(diào)屬地政府安排簽約飯店參與10月份以來的測試賽共使用飯店29家，其中簽約飯店10家參與測試的簽約飯店按照賽時運(yùn)行要求進(jìn)行了閉環(huán)管理，服務(wù)質(zhì)量，運(yùn)行團(tuán)隊等方面的測試通過測試，我們總結(jié)了住宿需求，又進(jìn)一步規(guī)范提升了簽約飯店服務(wù)項目，增加了便利店，洗衣烘干，特色商品展賣，24小時客房送餐，金融等服務(wù)項目

同時，加強(qiáng)與相關(guān)部門工作對接，建立動態(tài)調(diào)整，每日更新，節(jié)點關(guān)閉機(jī)制，明確利益相關(guān)方與住宿業(yè)務(wù)領(lǐng)域，場館與屬地的住宿供需對接模式，切實做好供給側(cè)的結(jié)構(gòu)安排和住宿保障同時，與京冀兩地有關(guān)部門，屬地政府建立會商機(jī)制，加強(qiáng)日常工作的信息溝通，定期研究問題，指導(dǎo)簽約飯店，屬地政府初步完成住宿保障團(tuán)隊的組建，明確了區(qū)域住宿經(jīng)理和駐地經(jīng)理，積極推進(jìn)保障工作開展

完成無障礙客房改造

于德斌表示，根據(jù)在建住宿設(shè)施的工程計劃，用工人數(shù)，建設(shè)進(jìn)展，存在難點問題等情況，形成目錄臺賬按照每七天更新工程進(jìn)展情況，隨時掌握施工進(jìn)展，確保按時完工并投入使用同時，根據(jù)冬殘奧會要求，加快推進(jìn)無障礙客房改造，目前為止完成全部改造任務(wù)

此外，做好閉環(huán)管理住宿服務(wù)保障根據(jù)疫情防控閉環(huán)管理相關(guān)政策措施，及時調(diào)整利益相關(guān)方和工作人員住宿工作方案優(yōu)化調(diào)整簽約飯店，由原來的103家優(yōu)化為82家，其中72家需要閉環(huán)管理三個賽區(qū)擬定工作人員和志愿者駐地36家，其中閉環(huán)駐地27家

推動各場館統(tǒng)一餐飲服務(wù)水平

于德斌表示，餐飲方面，北京冬奧組委以滿足賽時利益相關(guān)方餐飲需求為根本，提供供應(yīng)充足，食品安全，營養(yǎng)健康，具有中國特色的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化。Plasencia希望通過即將舉辦的第四屆中國國際進(jìn)口博覽會(CIIE)的平臺，推動委內(nèi)瑞拉可可豆，朗姆酒，鱷梨，海鮮等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入中國市場。疫情過后，他歡迎更多的中國游客來委內(nèi)瑞拉旅游。

他稱，經(jīng)征求運(yùn)動員委員會等利益相關(guān)方代表意見，尊重和滿足不同國家和地區(qū)，不同宗教信仰和民族習(xí)慣的需求，合理設(shè)置中餐，西餐，亞洲餐的比例，制定形成利益相關(guān)方冬奧菜單組織踏勘場館餐飲服務(wù)商涉奧餐飲點位，指導(dǎo)12家企業(yè)的16個點位，推動進(jìn)一步規(guī)范倉儲，加工，運(yùn)輸，服務(wù)等全環(huán)節(jié)管理，強(qiáng)化服務(wù)菜單，葷素菜投料比，餐具質(zhì)量控制

編制場館餐飲疫情防控方案

于德斌提到，在10月至12月舉辦的測試賽中，餐飲服務(wù)保障工作整體運(yùn)行平穩(wěn)有序，每個場館測試比賽結(jié)束后，及時開展餐飲服務(wù)保障復(fù)盤總結(jié)工作會，評估餐飲服務(wù)水平，食材供應(yīng)與安全監(jiān)管，場館餐飲服務(wù)運(yùn)行管理等測試要點運(yùn)行測試情況，對2021年2月和4月在雪上，冰上項目國內(nèi)測試活動中發(fā)現(xiàn)的問題及時作出整改，統(tǒng)籌做好餐飲服務(wù)保障體系和隊伍建設(shè)等工作。

此外，編制場館餐飲疫情防控方案，要求場館餐廳張貼一米線，配置非接觸式測溫設(shè)備，布設(shè)感應(yīng)式手消裝置，取餐臺加裝防飛沫隔板/防濺罩，餐桌安裝擋板等，制定服務(wù)保障人員，餐飲區(qū)域環(huán)境防疫管理和餐飲消毒規(guī)范，為突發(fā)事件提供應(yīng)急處置行為指導(dǎo)，盡可能降低疫情傳播風(fēng)險。。

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