聚“椒”辣產(chǎn)業(yè) 做好“辣”文章——全國第二大冬種辣椒“南菜北運(yùn)”生產(chǎn)基地核心產(chǎn)區(qū)探訪

如果用一個(gè)字概括欽州市欽南區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)，那便是“豐”。

這是產(chǎn)量之豐:2025年種植面積達(dá)10.05萬畝、產(chǎn)量19.51萬噸、產(chǎn)值7億元；這更是富民之豐:常年帶動(dòng)超10萬從業(yè)人員共享發(fā)展紅利，小小辣椒成為撬動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的強(qiáng)勁引擎。

“欽州辣椒”2019年便獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證，如今這一金字招牌愈發(fā)閃亮。作為全國第二大冬種辣椒“南菜北運(yùn)”生產(chǎn)基地的核心產(chǎn)區(qū)，欽南區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)根基深厚、優(yōu)勢(shì)獨(dú)特。截至3月底，該區(qū)辣椒在田面積約8萬畝，已采摘辣椒5.8萬噸。近日，記者走進(jìn)那麗鎮(zhèn)、那彭鎮(zhèn)等辣椒主產(chǎn)區(qū)，在田間地頭、收購站點(diǎn)、加工車間，感受產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蓬勃景象。

那彭鎮(zhèn)六湖村辣椒種植示范基地，一壟壟椒株長(zhǎng)勢(shì)喜人，枝頭掛滿青翠飽滿的辣椒，清新椒香隨風(fēng)四溢?！敖衲昀苯烽L(zhǎng)勢(shì)好，摘下來就能賣，心里踏實(shí)！”種植戶凌春霞抓起一把把鮮椒裝進(jìn)編織袋，高興地說。

從田間到市場(chǎng)，完善的收購網(wǎng)絡(luò)讓豐收成果就近“變現(xiàn)”。

那麗鎮(zhèn)街頭，收購點(diǎn)鱗次櫛比。收購點(diǎn)內(nèi)，收購商按品質(zhì)分級(jí)分揀、精準(zhǔn)過秤、現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算；工人們規(guī)范裝袋、密封打包、整齊裝車。一批批優(yōu)質(zhì)青辣椒經(jīng)由冷鏈物流，直發(fā)湖南、湖北、四川、重慶等傳統(tǒng)市場(chǎng)，全程保鮮、快速通達(dá)。

“今年青椒品質(zhì)好、貨源足，我們每天從早到晚不停收購，一天收購量在1.5萬至2.5萬公斤之間。”忙碌的經(jīng)銷商老鐘笑著說，青椒市場(chǎng)需求旺盛，供不應(yīng)求。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，讓辣椒從田間走向車間。欽南區(qū)整合鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)資金700多萬元，建成4000噸級(jí)果蔬保鮮庫、全自動(dòng)辣椒播種線及深加工基地。在廣西桂辣農(nóng)業(yè)科技有限公司的加工廠里，3條生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，將新鮮辣椒加工成辣椒醬、調(diào)味品等高附加值產(chǎn)品，填補(bǔ)了欽南區(qū)乃至欽州市辣椒規(guī)?；庸さ目瞻?。如今，欽南區(qū)辣椒種植、收購、分揀、包裝、冷鏈、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸及加工生產(chǎn)體系已然成型，產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條更加完整。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開科技的有力支撐。2025年9月，欽南區(qū)在那彭鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)等地召開冬種辣椒育苗現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，推廣先進(jìn)育苗技術(shù)。廣西欽南臺(tái)創(chuàng)園通過集約化育苗方式，為農(nóng)戶提供超過600萬株優(yōu)質(zhì)種苗；廣西欽發(fā)農(nóng)業(yè)有限公司采用自動(dòng)化育苗，機(jī)械有序完成播種移栽，自動(dòng)化噴淋系統(tǒng)精準(zhǔn)進(jìn)行水肥作業(yè)，種苗成活率超95%。此外，在冬季辣椒移栽和田間管護(hù)的關(guān)鍵期，欽南區(qū)全面應(yīng)用節(jié)水灌溉、無人機(jī)植保、水肥一體化等技術(shù)，以科技賦能確保辣椒產(chǎn)量與品質(zhì)。

產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，離不開政企協(xié)同的堅(jiān)實(shí)托舉。針對(duì)種植戶和經(jīng)營主體的高頻辦事需求，欽南區(qū)在那麗鎮(zhèn)政務(wù)服務(wù)中心專門設(shè)立“辣椒、瓜皮”專屬服務(wù)窗口，推行特色農(nóng)業(yè)全鏈條服務(wù)模式?！皩４安粌H向農(nóng)戶提供種子和技術(shù)服務(wù)，還主動(dòng)上門入戶，協(xié)調(diào)相關(guān)部門開通綠色通道，快速辦理相關(guān)證件，讓群眾少走彎路。”那麗鎮(zhèn)便民服務(wù)中心工作人員翟宇浩介紹，依托“一表申請(qǐng)、并聯(lián)審批、跨鎮(zhèn)通辦”機(jī)制，重點(diǎn)事項(xiàng)實(shí)現(xiàn)一日辦結(jié)。

在企業(yè)層面，廣西欽發(fā)農(nóng)業(yè)科技有限公司、廣西桂辣農(nóng)業(yè)科技有限公司等龍頭企業(yè)大力推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“訂單種植+兜底回購”等模式，為農(nóng)戶提供從育苗到病蟲害防治的全周期技術(shù)支持。種植大戶黃崇欽在專窗咨詢成立專業(yè)合作社事宜后感慨:“有企業(yè)托底，我們放心種、大膽干，不愁技術(shù)和銷路。”

政企協(xié)同聯(lián)動(dòng)，共同打造“種植、加工、銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈。2025年3月，那麗鎮(zhèn)政府與中椒農(nóng)業(yè)集團(tuán)簽署辣椒收購合作協(xié)議，依托其遍布全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，通過“訂單農(nóng)業(yè)+保價(jià)回收”模式，為欽南辣椒銷售開辟了更廣闊渠道。

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)了超10萬人投身種植、銷售和流通服務(wù)。眾多農(nóng)戶利用“冬閑田”資源投身辣椒種植，既盤活了土地資源，也拓寬了增收渠道。

一顆小小的辣椒，映紅的是豐收的笑臉，點(diǎn)燃的是鄉(xiāng)村振興的希望。

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