從“種子”到“杯子”多國共探咖啡精品化發(fā)展之路
29日,國際精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會正在云南省保山市舉行。哥倫比亞共和國駐華大使館商務(wù)參贊奧斯卡(Oscar Felipe Rueda Plata)盛贊云南咖啡品質(zhì),并表示作為世界咖啡知名產(chǎn)地之一,哥倫比亞希望通過文化交流、種植方法討論等方式,就咖啡精品化與中國云南學習互鑒,發(fā)展互補。

會議期間,來自中國、尼加拉瓜、薩爾瓦多、哥倫比亞、日本、東帝汶等國家和地區(qū)的駐華外交官員、咖啡行業(yè)從業(yè)者、專家學者等350余人齊聚云南,共探咖啡從“種子”到“杯子”的精品化發(fā)展之路。
云南地處北回歸線穿過的世界咖啡種植“黃金地帶”,咖啡種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值占中國的98%以上,因此業(yè)內(nèi)有著“中國咖啡看云南”的說法。盡管如此,中國咖啡種植面積和產(chǎn)量占比不到全球的2%,要走出產(chǎn)量低、無國際話語權(quán)的困境,咖啡產(chǎn)業(yè)必須走精品化之路。
“精品咖啡因其獨特的屬性獲認可,在市場上具有顯著的額外價值?!敝袊Х裙こ萄芯恐行闹魅巍喼蘅Х葏f(xié)會秘書長陳振佳認為,咖啡精品化從種子開始,需選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲性強的新品種。
陳振佳建議,云南咖啡精品化發(fā)展的關(guān)鍵,一方面是咖啡種植、加工等技術(shù)的科研創(chuàng)新,另一方面是走上品牌化和莊園化的道路。“咖啡莊園形成知名度后,產(chǎn)品的定價體系就可以自主掌控,成為咖啡產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要支撐?!?/p>
香港貿(mào)易發(fā)展局成都代表楊健表示,目前云南咖啡產(chǎn)業(yè)正處高速發(fā)展期,精品咖啡發(fā)展快,潛力大?!拔覀兛梢岳孟愀鄣膰H市場平臺幫助保山咖啡產(chǎn)業(yè)建立全球推廣的渠道,為咖啡精品化賦能,助力打造保山品牌、云南品牌、中國品牌?!?/p>
中外咖啡行業(yè)的友好合作也將助力咖啡精品化發(fā)展。東帝汶咖啡協(xié)會會長伊萬杰利諾表示,云南保山的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快。此次參加大會,該協(xié)會與保山市咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會簽署合作備忘錄,“未來希望能和云南相互學習,提升東帝汶咖啡的產(chǎn)量和品質(zhì)”。
免責聲明:此文內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載企業(yè)宣傳資訊,僅代表作者個人觀點,與本網(wǎng)無關(guān)。僅供讀者參考,并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。




