29日，國際精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會正在云南省保山市舉行。哥倫比亞共和國駐華大使館商務(wù)參贊奧斯卡(Oscar Felipe Rueda Plata)盛贊云南咖啡品質(zhì)，并表示作為世界咖啡知名產(chǎn)地之一，哥倫比亞希望通過文化交流、種植方法討論等方式，就咖啡精品化與中國云南學習互鑒，發(fā)展互補。

會議期間，來自中國、尼加拉瓜、薩爾瓦多、哥倫比亞、日本、東帝汶等國家和地區(qū)的駐華外交官員、咖啡行業(yè)從業(yè)者、專家學者等350余人齊聚云南，共探咖啡從“種子”到“杯子”的精品化發(fā)展之路。

云南地處北回歸線穿過的世界咖啡種植“黃金地帶”，咖啡種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值占中國的98%以上，因此業(yè)內(nèi)有著“中國咖啡看云南”的說法。盡管如此，中國咖啡種植面積和產(chǎn)量占比不到全球的2%，要走出產(chǎn)量低、無國際話語權(quán)的困境，咖啡產(chǎn)業(yè)必須走精品化之路。

“精品咖啡因其獨特的屬性獲認可，在市場上具有顯著的額外價值?！敝袊Х裙こ萄芯恐行闹魅巍喼蘅Х葏f(xié)會秘書長陳振佳認為，咖啡精品化從種子開始，需選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲性強的新品種。

陳振佳建議，云南咖啡精品化發(fā)展的關(guān)鍵，一方面是咖啡種植、加工等技術(shù)的科研創(chuàng)新，另一方面是走上品牌化和莊園化的道路。“咖啡莊園形成知名度后，產(chǎn)品的定價體系就可以自主掌控，成為咖啡產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要支撐?！?/p>

香港貿(mào)易發(fā)展局成都代表楊健表示，目前云南咖啡產(chǎn)業(yè)正處高速發(fā)展期，精品咖啡發(fā)展快，潛力大?！拔覀兛梢岳孟愀鄣膰H市場平臺幫助保山咖啡產(chǎn)業(yè)建立全球推廣的渠道，為咖啡精品化賦能，助力打造保山品牌、云南品牌、中國品牌?！?/p>

中外咖啡行業(yè)的友好合作也將助力咖啡精品化發(fā)展。東帝汶咖啡協(xié)會會長伊萬杰利諾表示，云南保山的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快。此次參加大會，該協(xié)會與保山市咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會簽署合作備忘錄，“未來希望能和云南相互學習，提升東帝汶咖啡的產(chǎn)量和品質(zhì)”。

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