小小桑芽菜是廣東英德河頭村的致富菜脫貧菜，也是農(nóng)產(chǎn)品供應商張湘生2016年以來挖掘的新品在他看來，桑芽菜雖小眾，但口感好，營養(yǎng)高，未來前景較好，還能帶動當?shù)剞r(nóng)戶致富

去年以來，探索新渠道的張湘生將桑芽菜在京喜廣東地區(qū)上架銷售，一個多月的時間內(nèi)，日銷量增長10倍，由300多包上升至現(xiàn)在的3000多包，且價格比之前下降30%，成為網(wǎng)紅菜最讓他開心的是，合作的農(nóng)戶由20多戶擴大到近百戶明年還將繼續(xù)以單品為突破口，與京喜合作將更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品大眾化

京喜上銷售的桑芽菜

批二代試水線上

看著父輩們的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)生意起起落落，90后的張湘生這幾年一直在琢磨轉(zhuǎn)型的事情作為傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商，他和家人總會在不同的季節(jié)出現(xiàn)在不同的省份，年初去云南，夏季跑山東，有時候去寧夏，走到田間地頭，與農(nóng)戶面對面議價，收購

他們采購而來的蔬菜瓜果一路運至廣東一級，二級批發(fā)市場的檔口，并依據(jù)市場當天的貨量，顧客的采購量，以及整體行情出貨長期下來雖積攢不少客戶，了解他們的需求，但卻不清楚下游消費端的情況，價格波動極大

我曾看到同行春節(jié)前囤了兩個車的菜，過年時候一車就賺了10多萬第二年春節(jié)，很多人囤菜，卻又賣不出去張湘生告訴南都記者，2016年之前，家里的生意比較平穩(wěn)，2017年之后開始走下坡路，盈利困難

在他看來，傳統(tǒng)模式最大的痛點是，傳統(tǒng)的批發(fā)市場覆蓋的區(qū)域，客戶有限，流動半徑過小，再加上上下游之間的信息不對稱，經(jīng)常出現(xiàn)滯銷或脫銷的情況此時，不少年輕的農(nóng)產(chǎn)品批二代們開始嘗試試水至線上，直接對接消費者

張湘生最先接觸的是線上餐飲供應鏈服務(wù)商，為平臺上的供應商供貨對比之下發(fā)現(xiàn)，訂單穩(wěn)定且有規(guī)劃，并提前談好價格，規(guī)格，能夠較為清晰的推動上游根據(jù)需求準備貨品，且從產(chǎn)地農(nóng)戶到批發(fā)商能夠有固定的利潤此次試水之后，他開始對接各大電商平臺朝線上轉(zhuǎn)型

捧紅桑芽菜

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品競爭激烈，相比于流通類的青瓜，土豆，茄子之類的蔬菜，張湘生更想在電商平臺上推出一些具有地域特色的優(yōu)質(zhì)蔬菜，即圍繞某個單品建立起配套供應鏈。

他接受南都記者采訪時稱，最近幾年來，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)化消費趨勢之下，越來越多寶藏農(nóng)產(chǎn)品走紅線上，形成一定規(guī)模效應后帶動當?shù)剞r(nóng)戶增收我們做線下時候跑了很多產(chǎn)區(qū)，最大的優(yōu)勢就是產(chǎn)地資源，想以單品來突破，以后能形成自己的商品品牌

桑葉菜是與京喜合作的第一個單品去年底，與京喜接觸后，他打算跟著京喜的腳步完善自己的供應鏈根據(jù)消息顯示，2016年，廣東省委辦公廳入駐河頭村對口幫扶為引導村民穩(wěn)定脫貧，持續(xù)增收，河頭村委重點打造了桑芽菜產(chǎn)業(yè)作為一村一品的特色產(chǎn)業(yè)，并形成了由英德市萬仔蠶桑專業(yè)合作社統(tǒng)一運營的桑芽菜產(chǎn)業(yè)基地

上述合作社通過公司+合作社+農(nóng)戶的形式與各自然村經(jīng)濟社合作，并與村經(jīng)濟社簽訂購銷合同，保證農(nóng)戶的銷路張湘生的公司即是合作方之一，對接20多戶農(nóng)戶不過，尚未轉(zhuǎn)型線上之前，桑芽菜的銷量并未打開，較難盈利

桑芽菜以前并不是作為蔬菜，這幾年才開始有些飯店的菜單中才能看到上湯桑芽新鮮的桑芽菜采摘期短，從3月下旬到10月，可以摘18次運輸需要冷鏈，價格也就高一些張湘生告訴南都記者，公司對桑芽菜進行二次加工，煮熟，脫水后銷售，并在廣州周邊租賃物流倉庫存放因看好桑芽菜市場前景，前期一件也會發(fā)貨

好的產(chǎn)品需要一定時間來培育市場京京喜廣東產(chǎn)地直采負責人發(fā)哥告訴南都記者，上線京喜后，將包裝改為250克的家庭裝，價格定位2.99元上線前，京喜提前了兩天預熱，除了流量扶持，還提供科普文，社群推廣，產(chǎn)地直播等營銷資源支持掐準上線時間，價格拿捏到位后，上線銷售不成問題

上線后一個多月，桑芽菜的銷量從最初的幾百包到破千，最終穩(wěn)定到每天3000包左右，合作的農(nóng)戶隨之增加至近百戶。

改變生產(chǎn)模式

目前，張湘生已在京喜廣東地區(qū)上線了20多個產(chǎn)品，直連惠州，江門，清遠，韶關(guān)等廣東多地優(yōu)質(zhì)蔬菜基地與以往不同的是，通過租賃農(nóng)戶的土地，為農(nóng)戶提供種子，肥料，提供銷售渠道，包銷等方式，農(nóng)戶只需管好種植，不需要承擔市場價格變化帶來風險，收入比以前更多

根據(jù)消息顯示，在流通環(huán)節(jié)，京喜打造的農(nóng)產(chǎn)品上行全鏈路解決方案京喜農(nóng)場，通過源產(chǎn)地直采模式，打通種植，流通各環(huán)節(jié)，極大地縮短了商品流通鏈路，在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)地和全國消費者之間架起了流通橋梁，實現(xiàn)產(chǎn)地直達餐桌的最短鏈路，讓菜園子直通菜籃子，為消費者提供極致性價比的源頭好貨。

在銷售端，打通線上多端履約入口，聯(lián)動線下百萬中小門店，形成全渠道多端履約場景實時互通并且京喜還提供包括到店即享，送貨上門，長鏈到家，預售自提等多種購物方式，構(gòu)建了覆蓋生活消費全場景，實現(xiàn)多時效履約，滿足多元需求的生活消費商城京喜相關(guān)負責人稱，全國500+大型優(yōu)質(zhì)蔬菜基地的農(nóng)產(chǎn)品的銷售區(qū)域也將從本省擴展到全國

值得關(guān)注的是，訂單穩(wěn)定后，農(nóng)戶不再根據(jù)市場行情來決定生長周期，種植規(guī)模以廣東菜心為例，農(nóng)戶一般根據(jù)市場行情，天氣來采摘，生長周期從45天到65不等但不同生長天數(shù)，甜度有較大差異訂單穩(wěn)定后，農(nóng)戶即按照京喜指定的55天生長周期來交貨現(xiàn)在不再粗略分級，而是倒逼上游保證品質(zhì)京喜提出種植，生產(chǎn)標準，上游規(guī)范種植，形成一個正循環(huán)

據(jù)介紹，為建立統(tǒng)一品控和售后標準，助力縣域級產(chǎn)業(yè)帶打造新銳品牌，京喜買手深入田間地頭，從源頭發(fā)掘優(yōu)質(zhì)貨源，采取28項品控標準，從源頭到餐桌實現(xiàn)全流程品質(zhì)管控目前京喜在廣東地區(qū)上線了好嘢鮮品牌系列，向廣東街坊推薦各類筍貨好嘢，涵蓋果蔬，肉禽，水產(chǎn)，日配等多種鮮品，應有盡有，持續(xù)為老百姓的餐桌美味保鮮

根據(jù)消息顯示，今年11.11期間，京喜推出了尋遍家鄉(xiāng)味專題活動，通過遍布全國的京喜買手，讓越來越多的像廣東菜心，桑芽菜等地方農(nóng)產(chǎn)在消費者面前亮了相。

此外，今年11.11，京喜帶來了全國近300個核心產(chǎn)業(yè)帶的源頭好貨同時，京喜農(nóng)場還推出了強村計劃，宣布將在三年內(nèi)覆蓋超10000村，賦能超1000萬新農(nóng)人，帶動更多農(nóng)民實現(xiàn)共同富裕

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