八桂奶茶 香引八方

市民和游客在奶茶節(jié)排隊(duì)嘗鮮。記者何興強(qiáng)/攝

廣西特色茶飲。記者戴昕明/攝

金秋八桂，朱槿花開，奶茶飄香。在第22屆中國—東盟博覽會(huì)、中國—東盟商務(wù)與投資峰會(huì)(簡稱“峰會(huì)”)舉辦期間，2025世界奶茶節(jié)于9月19日至21日在南寧同步舉行，廣西再度以“一杯奶茶”吸引世界目光。

自去年首屆世界奶茶節(jié)成功舉辦以來，廣西已成為世界奶茶產(chǎn)業(yè)交流合作的前沿陣地，吸引上百家茶飲品牌參與，為超百家商家搭建產(chǎn)銷對接平臺(tái)，合作意向達(dá)千萬元級(jí)別，有效促進(jìn)消費(fèi)增長與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2025年以來廣西奶茶消費(fèi)熱度攀升:奶茶整體搜索量同比增長23.3%，“奶茶團(tuán)購”搜索量激增180.8%，交易用戶數(shù)同比增長9.2%。

如今，一杯好奶茶正從廣西出發(fā)，走出國門，香飄世界。

節(jié)慶聯(lián)動(dòng)點(diǎn)燃消費(fèi)熱情

連續(xù)三天，南寧民歌湖國際音樂小鎮(zhèn)香氣四溢，琳瑯滿目的奶茶品類令人目不暇接，吸引眾多市民和游客前來一飽口福。

“周末兩天我都來這里打卡，喝到了許多新美味！”市民李女士興奮地說，“這次奶茶節(jié)的規(guī)模比去年更大，品牌更多，選擇也更豐富?！?/p>

據(jù)活動(dòng)主辦方介紹，今年的世界奶茶節(jié)吸引150家品牌參展，涵蓋全國頭部奶茶品牌、廣西本土奶茶品牌、食品供應(yīng)鏈企業(yè)。除了傳統(tǒng)的奶茶飲品，現(xiàn)場還推出了獨(dú)具創(chuàng)意的新飲品和具有民族特色的周邊產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來多元化的視覺與味覺體驗(yàn)。

在梁小糖攤位前，橫州茉莉鮮花的清香吸引大量顧客排隊(duì)，該品牌創(chuàng)新推出的“茉莉抹茶奶蓋”和“茉莉冷泡茶”新飲品口感細(xì)膩清新，深受歡迎。

“這兩款新品是我們和自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人聯(lián)名推出的，第一天就有2000多人光顧，反響還不錯(cuò)。”梁小糖營銷策劃負(fù)責(zé)人容梓峻介紹。

檸檬果子招商經(jīng)理葉文波說，“我們主打的是水果茶飲，這次還帶來‘酸筍檸檬茶’‘紫蘇檸檬茶’‘酸豆角檸檬茶’等新飲品，三天大概吸引3000-4000人參與嘗鮮。”

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)推出的特色油茶奶茶，則將傳統(tǒng)油茶與現(xiàn)代奶茶融合，不少游客在品嘗后表示，“沒想到這么好喝，對廣西油茶文化有了全新的認(rèn)識(shí)?！?/p>

“推出油茶奶茶是想在奶茶賽道里找到新的亮點(diǎn)，走出新路子，推廣自有的全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)，尋找合作機(jī)遇?！痹摷瘓F(tuán)營銷中心經(jīng)理?xiàng)铈酶嬖V記者。

以奶茶節(jié)為契機(jī)，活動(dòng)同步打造“奶茶+”運(yùn)動(dòng)、音樂、寵物、美食、文創(chuàng)、夜經(jīng)濟(jì)等多元跨界生態(tài)，引入騎行、匹克球、盲盒等年輕化互動(dòng)內(nèi)容，構(gòu)建沉浸式奶茶消費(fèi)場景。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，奶茶節(jié)三天時(shí)間，現(xiàn)場人流量超過16萬人次，不僅點(diǎn)燃了消費(fèi)者的熱情，也為奶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

原料寶庫造就地道風(fēng)味

一杯好奶茶的誕生，離不開優(yōu)質(zhì)原料的支撐。作為農(nóng)業(yè)大省，廣西在奶茶原材料供應(yīng)鏈方面，具備顯著資源優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，堪稱奶茶原料寶庫。

茉莉花是奶茶清香茶底的優(yōu)質(zhì)之選。南寧橫州市被譽(yù)為“世界茉莉花都”，全球10朵茉莉花，6朵來自廣西橫州。這里的茉莉花以花期長、香味濃著稱，成為眾多茶飲品牌的原料首選?！拔覀兊拇硇圆璧?，用的就是橫州的優(yōu)質(zhì)茉莉花?！辈璋俚老嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年全區(qū)茶園面積約170萬畝，干毛茶產(chǎn)量達(dá)13萬噸，連續(xù)6年排名全國前十，形成了以六堡茶為杠桿，茉莉花茶、早春綠茶、特色紅茶等特色優(yōu)勢茶葉協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。

“不僅是茶原料，廣西水果、奶、糖等資源同樣豐富，能實(shí)現(xiàn)多種奶茶原料‘一站式采購’?！睆V西茶業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

本土茶飲品牌察理王子曾推出“霸氣椒鹽三華李”創(chuàng)意飲品，一度創(chuàng)下日銷萬杯的紀(jì)錄。“我們的產(chǎn)品一直圍繞廣西本土產(chǎn)出的水果，以‘新鮮水果新鮮做’理念推出新產(chǎn)品，深受消費(fèi)者歡迎?！蹦蠈幨胁炖硗踝硬惋嬘邢薰究偨?jīng)理陳榮輝表示。

廣西梁小糖餐飲管理有限公司董事長梁安軍告訴記者，廣西的茶和食材在全國享有盛譽(yù)且具備本地化優(yōu)勢，就地取材可以節(jié)省大量的運(yùn)輸成本，為奶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

目前，廣西已與眾多知名茶飲品牌建立了長期穩(wěn)定的原料供應(yīng)關(guān)系。與此同時(shí)，廣西不斷加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，讓奶茶好味道持續(xù)飄香。

品牌薈萃激發(fā)產(chǎn)業(yè)動(dòng)能

事實(shí)上，廣西奶茶早已聲名在外。貴港市平南縣，素有“中國奶茶之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，當(dāng)?shù)啬滩鑿臉I(yè)者從最初的小本經(jīng)營，如今在全國各地乃至海外開設(shè)了6萬多家門店。

“凡賣奶茶處，都有平南人?！睋?jù)統(tǒng)計(jì)，目前以“大口九”“茶之都”“欠茶”等為代表的平南奶茶品牌已達(dá)到200多個(gè)，其中門店數(shù)量在500間以上的知名品牌有30多個(gè)，從業(yè)人員達(dá)到23萬人，每年?duì)I收額將近500億元。

平南奶茶是廣西奶茶發(fā)展的生動(dòng)縮影。近年來，廣西高度重視茶飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，做好政策引導(dǎo)、科技創(chuàng)新、品牌培育，不斷推動(dòng)茶飲產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化、國際化邁進(jìn)，越來越多的茶飲品牌通過自主創(chuàng)新在市場上站穩(wěn)腳跟。

阿嬤手作通過對“真材實(shí)料”和“匠心手作”的堅(jiān)持，同時(shí)融合地方特色飲食文化，被譽(yù)為“廣西之光”。自2018年開設(shè)首店以來，目前門店數(shù)量已達(dá)60家，并計(jì)劃于2025年拓展至90家。

同樣扎根廣西的梁小糖，是很多學(xué)生心目中的“白月光”奶茶?！敖?jīng)過多年發(fā)展，我們的門店在廣西有900多家，全國有1200多家，日均銷量約42萬杯?！绷喊曹娬f。

“我們將廣西本土的民族文化與現(xiàn)代茶飲理念相融合，以文化賦能打造差異化和競爭力?！绷鹆羝放苿?chuàng)始人兼董事長陳新輝告訴記者，截至今年9月，琉璃凈全國門店數(shù)量已突破1000家，其中廣西區(qū)內(nèi)門店占比約40%，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破2億元。

廣西咖啡飲品服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長黃恒劍介紹，本土茶飲品牌蓬勃崛起的同時(shí)，喜茶、益禾堂、蜜雪冰城等全國性品牌也廣泛布局廣西。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前，全區(qū)內(nèi)奶茶飲品門店數(shù)約達(dá)2.5萬家，遠(yuǎn)超全國平均水平。

多元品牌“同臺(tái)競技”，消費(fèi)市場日益繁榮。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年以來，廣西地區(qū)奶茶相關(guān)消費(fèi)數(shù)據(jù)顯著增長，南寧、柳州、桂林位居廣西地區(qū)奶茶搜索熱度前三，奶茶品類在各年齡階段均具有可觀的消費(fèi)潛力。

區(qū)位優(yōu)勢助推茶飲出海

從原料到品牌再到市場，廣西奶茶已形成完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。在國內(nèi)市場穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，出海成為茶飲企業(yè)發(fā)展的新趨勢。

近年來，在《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》政策紅利下，廣西積極推動(dòng)茶飲產(chǎn)業(yè)鏈與東盟市場對接，成功將橫州茉莉花、六堡茶等特色原料納入國際供應(yīng)鏈體系，“廣西原料”成為茶飲出海核心競爭力。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，廣西對東盟國家農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額達(dá)302.9億元，其中，出口額106.1億元。武鳴沃柑、靈山荔枝、百色芒果等特色水果，成為廣西對東盟出口的“金字招牌”。

以“一杯奶茶”為支點(diǎn)，廣西正用“小產(chǎn)業(yè)”撬動(dòng)“大市場”。

本屆世界奶茶節(jié)的舉辦恰逢東博會(huì)、峰會(huì)的重要節(jié)點(diǎn)，在全方位展示廣西作為茶飲產(chǎn)業(yè)重要源頭與品牌孵化高地實(shí)力的同時(shí)，也吸引東盟國家的食品進(jìn)口商、電商平臺(tái)買手、連鎖餐飲集團(tuán)采購負(fù)責(zé)人等前來展開合作，推動(dòng)茶飲標(biāo)準(zhǔn)互通、資源互補(bǔ)與市場共享。

“目前我們在越南、馬來西亞、泰國、印尼等海外市場門店已突破100家，運(yùn)營狀況良好。”陳新輝表示，計(jì)劃在2026年底前，將琉璃凈海外門店數(shù)量提升至300家。

“我們還沒有在海外開店，但通過奶茶節(jié)以及東博會(huì)、峰會(huì)的平臺(tái)，我們力圖與東盟國家的企業(yè)建立聯(lián)系，相信我們的品牌很快就會(huì)走向國際市場?！睜敔敳慌莶鑿V西分公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至今年6月，至少有40余家茶飲品牌在海外開設(shè)約1.5萬家門店。有機(jī)構(gòu)預(yù)測，到2028年，東南亞現(xiàn)制飲品市場規(guī)模將達(dá)500億美元，復(fù)合年增長率有望達(dá)到約20%。

從“一杯奶茶”看廣西，看到的不僅是“甜蜜產(chǎn)業(yè)”的蓬勃生機(jī)，更是中國與東盟國家深化合作的生動(dòng)實(shí)踐。未來，廣西將繼續(xù)以茶為媒，從口感到文化，從本地到全球，持續(xù)拓寬中國與東盟乃至世界茶飲產(chǎn)業(yè)的合作之路，推動(dòng)茶飲品牌走出國門、走向全球。

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