9月15日，新榮記、遇外灘等黑珍珠餐廳代表、特色文旅企業(yè)、《一飯封神》明星主廚以及國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新代表齊聚江蘇常州，共同拉開(kāi)“2025黑珍珠餐廳指南食見(jiàn)先鋒大會(huì)”的帷幕。這場(chǎng)“交流盛宴”以“無(wú)界”為主題，圍繞質(zhì)價(jià)比、情緒體驗(yàn)、廚藝創(chuàng)新等展開(kāi)討論，為大眾認(rèn)知餐飲新樣態(tài)、餐飲人洞察經(jīng)營(yíng)新風(fēng)向提供窗口。

常州，又稱“龍城”，素有“中吳要輔 八邑名都”之美譽(yù)，是近代民族工商業(yè)的重要發(fā)祥地和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)起地。作為“GDP萬(wàn)億之城”，常州文商旅加快融合發(fā)展，國(guó)際范、江南韻、市井味、潮流風(fēng)交織聚集，一座區(qū)域消費(fèi)中心城市正在加速崛起。

今夏爆火的“蘇超”，讓常州這座“平凡之州 君子之城”為更多人所知所念，“宜居之城 常樂(lè)之州”令更多人心向往之。作為物產(chǎn)豐饒的江南魚(yú)米之鄉(xiāng)，在悠悠歷史長(zhǎng)河中孕育出了獨(dú)特的地方色彩，賦予了這座城市豐富的飲食文化內(nèi)涵——正是這樣的飲食底蘊(yùn)，孕育了常州對(duì)精致餐飲的獨(dú)特理解，也為2025黑珍珠餐廳指南·食見(jiàn)先鋒大會(huì)的舉辦提供了豐沃土壤。

本次活動(dòng)由美團(tuán)主辦，常晉集團(tuán)、常州市旅游協(xié)會(huì)協(xié)辦。為了鼓勵(lì)主廚突破創(chuàng)新，為消費(fèi)帶去新動(dòng)能，自2020年起，黑珍珠持續(xù)豐富榜單體系，每年設(shè)立主廚獎(jiǎng)，已有16位主廚因菜品、廚藝具備原創(chuàng)精神獲得褒獎(jiǎng)。高效鏈接商戶和食客的美團(tuán)，也正在成為餐飲堂食高品質(zhì)發(fā)展、各種主廚創(chuàng)新力繁衍棲息的濕地生態(tài)。

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