另一個鹵味品牌獲得了資本的持續(xù)關注。

公開資料顯示，特色小吃品牌饞飛獲得Pre—A輪融資，投資方為今日資本今年2月和4月，該品牌還獲得了道生資本的種子輪和袁晶創(chuàng)投的1000萬元天使輪

貪匪獲得新一輪融資。

貪婪強盜品牌成立于2020年底，隸屬于上海史靜電子商務有限公司.7月5日，公司新增股東CTG長青投資D二有限公司，為今日資本旗下基金，持股比例為30%今日資本創(chuàng)始人徐新以投資消費賽道而聞名2018年，她投資8000萬元收購了A輪many Coffee和最近的中國烘焙連鎖品牌Momo點心局

貪匪的主要產品是紅燒肉等地方小吃，核心產品是江湖串，江湖豆花，江湖辣子雞，江湖脆皮香腸，暖心冰粉天貓旗艦店的界面新聞顯示，產品的賣點是即食和就餐，價格在10—40元左右

據36Kr報道，貪婪盜匪的產品在今年春節(jié)后正式更新，3月份全渠道銷量達到4.3萬今年3月，其產品江湖布羅克特在天貓即食化緣雞品類中銷量第一，在即食菜品榜單中排名第一，在首選即食火鍋趨勢榜單中排名第二與此同時，江湖大雜燴成為淘方便食品類的熱搜詞

與傳統(tǒng)的鹵味小吃店和周黑鴨，絕味等行業(yè)的老品牌不同，貪匪并不開設線下門店，而是通過電商渠道零售小吃，涵蓋一人食，家庭食，新宵夜經濟，宿舍共享，戶外場景等消費場景。

冷鍋串是一個非常受消費者歡迎的品類從線下餐飲的表現可以看出，但這一零食品類的即食產品卻是空白袁晶創(chuàng)業(yè)投資有限公司管理合伙人金哥說針對年輕人懶人屋的需求，零售復興餐廳，打造新的消費場景，是貪匪的定位策略

與此同時，貪婪的土匪表示，他們的品牌業(yè)務也將擴展到——方便即食和預制菜，這是一個有故事可講的熱門賽道。

在新消費品牌的浪潮下，更多的鹵味零食品牌受到資本的青睞。

比如今年5月，風干麻辣鹵水連鎖品牌巨化開露味宣布完成1億元的B輪融資，由萬材投資，中原資本，步活創(chuàng)投，時遷創(chuàng)投緊隨其后，該品牌在不到一年的時間里完成了三輪融資長沙風味的熱鹵品牌，購物中心門店盛香婷，4月份獲得騰訊注資

以百味雞，騰蛟雞為主的晏子百味雞正在沖擊IPO如果不出意外，它將成為繼絕味食品，皇上皇，周黑鴨之后的第四家鹵制品上市企業(yè)

此前，一些lo mei的區(qū)域品牌，如石頭lo mei研究院和lo mei鵝，也受到了資本的加持。

和其他餐飲小吃一樣，洛美過去以街巷小吃店為主要銷售場所，很難成為資本眼中的性感生意，即標準化，規(guī)模化，品牌化，有足夠的成長空間。

但在電商，冷鏈物流，復合調味料，保鮮技術和供應鏈的不斷完善，以及消費升級的大趨勢推動下，它們已經展現出足夠的發(fā)展?jié)摿?，吸引投資者。

市場研究院Frost Sullivan數據顯示，2020年中國休閑鹵制品市場規(guī)模將達到1235億元，預計2015—2020年復合增長率達到24.1%，是休閑食品中增長最快的品類，預計到2025年，洛美的市場規(guī)模將超過2200億元。

此外，根據CBNData的報告，2020年紅燒食品市場規(guī)模已超過3000億元，復合年增長率為20%。

休閑lo mei通常具有通用性強，毛利率高，標準化程度高的優(yōu)點。伴隨著休閑消費的增長

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