記者10日從寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會獲悉，寧夏回族自治區(qū)人民政府日前發(fā)布的《寧夏回族自治區(qū)人民政府關(guān)于2023年度自治區(qū)科學(xué)技術(shù)獎勵的決定》中，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域共6項科技成果獲得獎勵。其中，由寧夏大學(xué)、寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等9家單位共同完成的“賀蘭山東麓沖積扇荒漠地區(qū)釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)高效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與示范”獲得寧夏科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎。

除一等獎外，“寧夏釀酒葡萄病蟲害綠色防控關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與示范”“釀酒葡萄生產(chǎn)機(jī)械化關(guān)鍵技術(shù)及裝備”“賀蘭山東麓葡萄園氣候資源評價與開發(fā)利用關(guān)鍵技術(shù)”和“賀蘭山東麓葡萄酒微生物種質(zhì)資源挖掘與風(fēng)味表達(dá)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”等4項技術(shù)獲得2023年寧夏科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。“葡萄屬植物冷害應(yīng)答機(jī)制的分子基礎(chǔ)與關(guān)鍵調(diào)控網(wǎng)絡(luò)解析”獲得2023年寧夏自然科學(xué)獎三等獎。

這些獲獎成果涵蓋了釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培、病蟲害綠色防控、生產(chǎn)機(jī)械化、葡萄園氣候資源評價、本土釀酒微生物種質(zhì)資源挖掘等方面內(nèi)容，以多元化的科技創(chuàng)新手段，開展系列研發(fā)、集成、應(yīng)用，逐步形成了釀酒葡萄在沖積扇荒漠地區(qū)的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，釀酒葡萄病蟲害綠色防控技術(shù)、葡萄園氣候資源評價與開發(fā)利用關(guān)鍵技術(shù)等系列科研成果，為破解制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸問題提供技術(shù)支撐。

近年來，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后實施了葡萄酒陳釀期間橡木桶替代、智能化釀造等寧夏重點研發(fā)項目，組織酒莊企業(yè)申報實施葡萄酒領(lǐng)域新技術(shù)、新品種、新產(chǎn)品、新設(shè)計、新裝備等“五新”成果轉(zhuǎn)化項目，獲批立項19項，組織申報“2024年度葡萄酒領(lǐng)域科技人才開放課題”，入選課題18項，在發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力方面取得了積極成效。

同時，寧夏還開展了本土酵母釀酒性能研究，實現(xiàn)本土葡萄酒酵母“從0到1”的突破，構(gòu)建了本土釀酒微生物的“菌種芯片”。寧夏開展的耐高熱強光的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種品系選育和抗旱寒免埋土釀酒葡萄優(yōu)株選育工作，從根本上解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“品種芯片”問題。依托智能化釀造、橡木桶替代等項目，寧夏還分別開展了葡萄酒物質(zhì)對應(yīng)感官的預(yù)測系統(tǒng)研發(fā)及基于仿生原理的橡木替代材料和陳釀裝備研發(fā)，逐步攻克國產(chǎn)葡萄酒過度依賴原料品質(zhì)、風(fēng)格特征不易固化的瓶頸，依托橡木桶替代，為挖掘產(chǎn)區(qū)風(fēng)土優(yōu)勢提供了科學(xué)性方案，可有效控制陳釀成本、提升效率、優(yōu)化品質(zhì)等問題。(完)

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