題:進“菌”工業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈 廣西靈川小菌菇撬動超8000萬元年產(chǎn)值

作者 周利朔 蔣豐慧 涂麗莎

攪拌完成的種植基料被機器等量裝袋，擺滿菌棒的床架傳送至生育室，再通過機械化操作，把食用菌液注入到菌棒中……連日來，在位于廣西桂林市靈川縣公平鄉(xiāng)巖山村委中南村的桂泰食用菌產(chǎn)業(yè)示范區(qū)內(nèi)，食用菌工業(yè)化流水生產(chǎn)線未受多雨天氣的影響，如常運行。

靈川縣食用菌菇資源豐富，20世紀80年代開始，靈川縣不少農(nóng)戶會在種田之余，在自家建棚種菇銷售，補貼家用。

從家庭式種菇，到全程自動化的食用菌流水生產(chǎn)線，桂泰食用菌產(chǎn)業(yè)示范區(qū)實現(xiàn)了食用菌種植的時代轉(zhuǎn)型。

“依靠機器裝袋菌棒，我們現(xiàn)在只需2到3個員工就能每天生產(chǎn)15000個秀珍菇的菌棒，同等產(chǎn)量以往要70多個員工完成。機械化生產(chǎn)下，菌棒的出菇率也從原來的95%提高到目前的99.5%?！惫鹛┦秤镁a(chǎn)業(yè)示范區(qū)負責人秦忠亮說。

走進出菇區(qū)的智能大棚，桂泰食用菌產(chǎn)業(yè)示范區(qū)員工站在3米多高的床架前采菇。依次排開的菌棒頂部生長出一簇簇“菌寶寶”，在智能設(shè)備控制的適宜環(huán)境下茁壯成長。

智能化的生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)線上“大顯身手”，在占地面積近5000平方米的智能大棚內(nèi)，員工通過手機操作，便可實現(xiàn)溫度、濕度實時監(jiān)控調(diào)節(jié)。“我們在手機上動動手指調(diào)整軟件數(shù)據(jù)，就能改變大棚內(nèi)的濕度和溫度，促使菌棒更好出菇。”桂泰食用菌產(chǎn)業(yè)示范區(qū)員工謝文說。

智能大棚實現(xiàn)靈活把控出菇產(chǎn)量，產(chǎn)出品相統(tǒng)一、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的食用菌。該示范區(qū)的秀珍菇依托設(shè)備進行保鮮處理，銷往上海、廣東、香港等地市場，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

“我們將流水線生產(chǎn)的菌棒賣給周邊農(nóng)戶，并承諾回收銷售菌菇，很多人都樂意跟著我們一起種菇致富?！鼻刂伊琳f。

如今，桂泰食用菌產(chǎn)業(yè)示范區(qū)組建“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，已形成“菌種繁育、食用菌種植、產(chǎn)品銷售”一體化全產(chǎn)業(yè)鏈，輻射靈川縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)768戶農(nóng)戶，提供就業(yè)崗位600多個。2022年，示范區(qū)農(nóng)民人均可支配收入達28793元。

“自動化的食用菌流水生產(chǎn)線落地靈川縣公平鄉(xiāng)，為農(nóng)戶們機械化種菇提供了樣板?！膘`川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長廖路林說。

下一步，靈川縣將采用“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，讓企業(yè)承包前期的菌棒制作和養(yǎng)菌環(huán)節(jié)，讓農(nóng)戶進行出菇培育工作，農(nóng)戶只要在家中安裝智能控溫設(shè)備，就能提高菌菇產(chǎn)量，實現(xiàn)增收致富。

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