寧麗春

我做夢(mèng)也沒(méi)想到大學(xué)畢業(yè)后會(huì)回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)因?yàn)槲掖髮W(xué)期間一直想著畢業(yè)后去南方吉林省玉樹(shù)市老磨豆制品公司總經(jīng)理蘇哲說(shuō)，大學(xué)畢業(yè)時(shí)，他決定在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

就是在回老家看望父母的時(shí)候，蘇哲和家人聊起了家鄉(xiāng)這幾年的變化和國(guó)家的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃，一下子就被觸動(dòng)了。

從那以后，他的人生使命就與廣闊的鄉(xiāng)村緊密相連。

回國(guó)創(chuàng)業(yè)不是更好的選擇嗎。

回家的晚上，蘇哲翻來(lái)覆去，反復(fù)問(wèn)自己，3360回家創(chuàng)業(yè)不就是對(duì)家鄉(xiāng)的一種堅(jiān)守依戀嗎。

在蘇哲看來(lái)，鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略是將鄉(xiāng)村與城市平起平坐，立足于鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)，生態(tài)，文化資源，注重鄉(xiāng)村的主動(dòng)性，從而激發(fā)鄉(xiāng)村發(fā)展的活力，建立可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)生增長(zhǎng)機(jī)制。

事實(shí)上，鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是技術(shù)和人才，大學(xué)生是助推農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化，延伸農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)值鏈，提升農(nóng)副產(chǎn)品附加值的重要力量。

新時(shí)代的大學(xué)生，在追求個(gè)人價(jià)值的同時(shí)，要盡最大努力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，把家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)賣到全國(guó)市場(chǎng)，讓農(nóng)民更加富裕，生活更加幸福。

蘇哲的家鄉(xiāng)在吉林省玉樹(shù)市，玉樹(shù)市是吉林省下轄的一個(gè)縣級(jí)市，地處松遼平原腹地，處于長(zhǎng)春，吉林，哈爾濱形成的三角地帶的中心境內(nèi)無(wú)山脈，地形較為平坦，略有起伏地勢(shì)東南高，西北低，由東南向西北傾斜屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，受季風(fēng)影響，四季分明，自然環(huán)境優(yōu)越

蘇哲接著說(shuō)，玉樹(shù)市水資源豐富，大小河流64條，被松花江，拉林河環(huán)繞是世界著名的東北優(yōu)質(zhì)大豆主產(chǎn)區(qū)，上世紀(jì)70年代為大豆之鄉(xiāng)當(dāng)?shù)厝死卯?dāng)?shù)卮蠖购拓S富的優(yōu)質(zhì)地下水資源制作的豆腐，尤其是豆腐干，以其香，鮮，嫩，薄的特點(diǎn)聞名于世

老磨坊支持的豆制品生意。

蘇哲家世代從事豆制品生意從祖父那一代開(kāi)始，他就獨(dú)自靠老磨坊撐起自己的店鋪，靠做大豆腐和豆腐干為生他繼承祖?zhèn)魇炙嚨氖止ぷ鞣灰恢毖永m(xù)至今

蘇哲自豪地介紹，他家豆腐的制作工藝是采用傳統(tǒng)手工技藝，以無(wú)公害，無(wú)污染，優(yōu)質(zhì)，高蛋白的大豆為主要原料，經(jīng)過(guò)泡豆，研磨，過(guò)濾，煮制，點(diǎn)樣等十道工序，制作出的豆腐干具有清香，鮮爽，韌薄的特點(diǎn)，深受顧客好評(píng)。

如此優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝能否在快速發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中獲得更大的發(fā)展空間。

蘇轍不希望家族企業(yè)在他這一代人手中退出歷史舞臺(tái)。

作為土生土長(zhǎng)的榆樹(shù)人，蘇轍對(duì)家鄉(xiāng)既熟悉又熱愛(ài)他一直在思考，作為一個(gè)新時(shí)代的大學(xué)生，如何面對(duì)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，如何傳承，提升，開(kāi)發(fā)，推廣家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)品，如何讓更多的消費(fèi)者吃到真正無(wú)污染，無(wú)污染的綠色食品

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)研和對(duì)行業(yè)的了解，蘇喆發(fā)現(xiàn)，老廠的豆制品傳統(tǒng)手工藝正在逐漸流失。

面對(duì)這種行業(yè)形勢(shì)，蘇轍決定拾起傳統(tǒng)手藝，接手老祖宗做豆腐的傳統(tǒng)技藝，用現(xiàn)代科技手段打造傳統(tǒng)手工藝作坊即使產(chǎn)量低，效果慢，只要堅(jiān)持一步一步來(lái)，一定會(huì)得到市場(chǎng)的認(rèn)可

盡我所能是我的責(zé)任和使命

豐富豆制品產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

在不斷探索和改進(jìn)生產(chǎn)工藝的過(guò)程中，蘇哲敏銳地意識(shí)到，傳統(tǒng)手工藝品在生產(chǎn)的前端準(zhǔn)備階段和后包裝階段的效率明顯過(guò)低。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，他去了很多省市，參加了很多大大小小的食品設(shè)備和技術(shù)展覽會(huì)，希望能獲得新視野，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)開(kāi)拓新思路。

有一次，在上海國(guó)際大豆食品加工技術(shù)與設(shè)備展覽會(huì)上，蘇哲有了一個(gè)意想不到的收獲一種新設(shè)備為他的產(chǎn)業(yè)升級(jí)夢(mèng)想帶來(lái)了新的想法于是，他迅速找到工廠的技術(shù)人員，詳細(xì)了解具體的操作流程和工作原理

蘇轍像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣興奮他說(shuō)，在這個(gè)工業(yè)化日益完善的時(shí)代，各種機(jī)械設(shè)備的引進(jìn)，使生產(chǎn)能力翻了一番，生產(chǎn)前端的準(zhǔn)備和最后的出貨基本都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化這一次的自我升級(jí)，使玉樹(shù)市老磨豆制品廠的產(chǎn)能得到了快速提升

同時(shí)，蘇哲也發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)豆制品產(chǎn)業(yè)鏈還有很多待發(fā)展，其發(fā)展空間和深加工前景極其廣闊比如豆腐干制作前會(huì)浪費(fèi)掉大量的豆?jié){，大量的豆腐皮需要深度開(kāi)發(fā)，甚至剩下的豆腐渣都可以喂給動(dòng)物，這樣才能實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)

在豆制品產(chǎn)業(yè)鏈的良性循環(huán)中，還有很多長(zhǎng)期規(guī)劃有待完善和落實(shí)在未來(lái)的研發(fā)過(guò)程中，會(huì)有很多困難，比如資金短缺，工廠擴(kuò)張等但無(wú)論困難有多大，都阻擋不了我把家鄉(xiāng)的特產(chǎn)美食做大做強(qiáng)的決心蘇哲表示，要把品牌化，規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化作為企業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向和目標(biāo)，要帶頭示范作用，以身作則，宣傳推廣整個(gè)榆樹(shù)豆腐制品行業(yè)的公共品牌

在蘇哲看來(lái)，一個(gè)企業(yè)無(wú)論大小，都要負(fù)責(zé)任，經(jīng)營(yíng)者要有社會(huì)責(zé)任感他說(shuō)，有決心，有才能，有素質(zhì)的人更容易找到成功之路，優(yōu)秀的產(chǎn)品也是如此

這也是蘇轍自己在經(jīng)營(yíng)企業(yè)過(guò)程中的體會(huì)。

蘇哲的夢(mèng)想是把產(chǎn)品帶出玉樹(shù)市，走向更遠(yuǎn)的市場(chǎng)他想讓更多的人品嘗家鄉(xiāng)的美食，把家鄉(xiāng)的豆腐制品推向國(guó)際市場(chǎng)，讓榆樹(shù)豆制品在時(shí)間的醞釀下，在米卡長(zhǎng)久不衰